เอกชัย วรรณแก้ว จบการศึกษาสูงสุดระดับปริญญาโท สาขาทัศนศิลป์ คณะศิลปะกรรมศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย โดยได้รับพระราชทานทุนการศึกษาจาก สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี เป็นพระมหากรุณาธิคุณอย่างหาที่สุดมิได้ เป็นสิริมงคล และเป็นเกียรติแก้วงศ์ตระกูลยิ่ง ซึ่งเอกชัยเป็นลูกที่มีการศึกษาสูงที่สุดในบรรดาพี่น้องทั้งหมด ทั้งยังเป็นจิตรกรอิสระ ครูสอนศิลปะ และวิทยากรบรรยายให้กับสถาบันการศึกษา องค์กรทั้งภาครัฐและเอกชน เอกชัยมีเป้าหมายในชีวิต คือ การเปิดโรงเรียนสอนศิลปะสำหรับเด็กด้อยโอกาสโดยไม่คิดค่าใช้จ่ายใดๆ
"อย่ามองในสิ่งที่ขาด จนพลาดในสิ่งที่มี"
เอกชัย วรรณแก้ว
